Voorgerechten

Dun gesneden ossenhaas met een truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Gamba op een bedje van zwarte tagliatelle met kruidenolie.

Gefrituurde champignons in bierbeslag met een knoflooksaus.

Zalmtartaar met rookolie op een bedje van rucola en een crème van kervel.

Wafel van wortel en een loempia gevuld met feta, mint en abrikoos.

Gebraden Sukade met een salade van gefermenteerde rodekool.

Pasteitje Met wildragout.

SOEPEN

Rijkelijk gevulde groetensoep.

Tomatensoep met gehaktballetjes & room.

Franse uiensoep met een kaascrostini.

Wisselende week soep.