Voorgerechten
Wildzwijn bitterballetjes met een gemengde salade en truffelmayonaise
€ 13,75
(De geliefde Wildzijn bitterballetjes van de wildavond)
~
Rijke wildbouillon gevuld met beukenzwammetjes en cashewnootjes
€ 8,75
~
Salade met gerookte eendenborst met gedroogde cranberries en gerookte amandel, afgemaakt met een miso mayonaise
€ 13,75
~
Hoofdgerechten
Hazenpeper met een dakje van bladerdeeg waarbij een spruiten stamppot en stoofpeer
€ 26,50
~
Wild trio van hert, haas en wildzwijn met een thijm-sausje en aardappel puree
€ 34,50
~
Wildzwijn sukade op een bedje van gestoofde rode kool met puree en jus.
€ 29,75
~
Nagerecht
Huisgemaakte apfelstrudel met vanillesaus, boerenroomijs en slagroom.
€ 11,75
~
